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-Efectos de la aplicación de la trazabilidad y la normativa de higiene en la cadena de producción de alimentos.ALICIA LANGREO NAVARRO& ISABEL BENITO GARCÍA

 -Protocolo de actuación en el diseño de un sistema de trazabilidad para la industria alimentaria.ANDRÉS GONZÁLEZ-MORALEJO, SILVIA

- Trazabilidad: el reto de la industria en general y de la cadena alimentaria en particular. MIGUEL ÁNGEL RIERA GÓMEZ